估计天水人都吃过馓饭吧！馓饭是用玉米等杂粮做成的，这是天水独有的一种吃食，别的地方可没有，秦州馓饭那更是一个香。 要说做法，的确很像玉米粥，具体是这样的：先将水烧开，再准备半碗凉水和一点点玉米或者其它杂粮，在碗里搅匀成清水且里面无玉米面疙瘩和沉淀，然后倒入锅中的开水里，再把玉米或其它杂粮一只手细细撒入开水中，另一只手用长筷子顺势不停地搅动，一边煮一边搅，不能结团，一直搅到比较浓稠的稠粥状态。
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