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8月份全国餐饮收入小幅下滑

中国经济网北京9月16日讯 国家统计局9月15日发布的数据显示,2021年8月,全国餐饮收入3456亿元,同比下降4.5%;限额以上单位餐饮收入785亿元,同比下降4.2%。据中国烹饪协会分析,8月,全国餐饮收入增速、限上餐饮收入增速较2020年同期分别上涨2.5个百分点、下降0.7个百分点,较2019年同期分别下降14.2个、11.8个百分点。

国家统计局新闻发言人付凌晖在答记者问时表示,8月份,社会消费品零售总额同比增长2.5%,比上月回落6个百分点,主要是由于疫情汛情多点发生,居民出行减少,暑期消费受到一定影响。其中,餐饮收入8月份同比下降4.5%,上月是增长14.3%,商品零售增速也有所回落。社会消费品零售总额增速回落除了汛情疫情的影响,也有上年同期基数升高的因素。(注:“社会消费品零售”按消费类型分为“商品零售”和“餐饮收入”。)

中国烹饪协会认为,江苏、河南两个餐饮大省受疫情影响造成的收入下滑,也是影响8月份全国餐饮收入的重要原因。应该看到,在当前消费增长势头放缓、总体恢复态势保持不变的情况下,受国内疫情多点散发和汛情等短期因素影响,餐饮市场遭到一定冲击,出现小幅波动,餐饮业恢复基础仍需巩固。

国家统计局9月15日发布的数据还显示,2021年1-8月,全国餐饮收入28919亿元,同比增长34.4%;限额以上单位餐饮收入6632亿元,同比增长40.2%。据中国烹饪协会分析,1-8月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升61个、64个百分点,比2019年同期分别上升25个、32.9个百分点,餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.3%,增幅高于社零16.3个百分点。

中国烹饪协会认为,餐饮企业应继续坚持防疫工作常态化,加强重点环节自查,严防严控与促进消费“两手抓”,进一步巩固餐饮市场复苏形势,保持餐饮市场稳定运行,扎实推动高质量发展,努力完成全年发展目标任务。

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