价格打折质量不能打折，让“临期食品”香起来

近日，有关临期食品的话题空前火爆。微博上，“临期食品”热门话题阅读量突破1亿；豆瓣网站上，“我爱临期食品”小组聚集了6万多人；在B站，搜索“临期食品”开箱视频，其播放量在15万以上；在小红书APP，关于“临期食品”的相关笔记有将近1500篇。

在价格不变的前提下，消费者往往会将食品的生产日期作为是否选购的重要因素，这样的心理很容易理解：生产日期近，意味着食品更新鲜，也意味着还有更长的保质期。早些年，商场超市的通行做法是到期食品集中下架，在此之前原价销售，由此带来的问题是，同样的商品生产日期越早，越被人嫌弃，乃至于由“临期”而“过期”。这不仅使商家蒙受损失，而且造成了资源浪费。

商务部流通产业促进中心数据显示，2020年我国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品价值也达百亿级。这是一个巨大的市场：如果商家能提供一定的折扣，临期商品就能发掘出巨大的市场潜力。

在某电商平台输入关键字“临期”，跳出几千条链接，涵盖食品、保健品、饮品、烘焙原料等诸多品类。科普中国发布的数据显示，每年有210万人在某宝上寻找临期食品。

杜绝浪费的关键是物尽其用，物尽其用的前提是主动参与，而对于消费者来说，再没有什么能比价格杠杆更能撬动兴趣了。购买折扣价的临期食品，对于消费者来说，可以用低端的价格买到相对高端的体验，用一件的价格买到几件东西，且不影响在保质期内食用，何乐而不为呢？如果说前些年消费临期商品是基于消费理性的本能，随着反浪费观念的深入人心，这种理性消费行为有了更深一层的意义——可以避免很多浪费。

对于消费者来说，临期不等于过期，只要是正规渠道购买的正规商品，食品安全和产品质量本身是没有问题的，只需要警惕销售渠道和商家经营是否合法合规。对于监管部门来说，价格打折不等于监管“打折”，是否存在以次充好、篡改保质期、销售过期商品等行为，是监督检查的重要内容。对于在线销售平台来说，网络销售的虚拟性与食品安全的重要性交织在一起，商品质量应该成为常态化监管的重中之重。

无论如何，价格打折不能质量打折，消费临期食品不能消费安全底线。

值得一提的是，“临期食品”虽香，也应购买有度。任何不必要的消费本质上都是一种浪费，量需而购、物尽其用，不仅是成熟的消费观念，也是有效的节约方式。